Au sommet du puy de Dôme, la tradition plaçait autrefois un grand sabbat où se retrouvaient les sorciers venus des provinces voisines. Leur maître, Satan sous la forme d’un bouc, présidait une messe nocturne et distribuait les pouvoirs destinés à l’année nouvelle. Au cratère du Nid de la Poule apparaissait alors une poule noire à trois queues, qui pondait trois œufs noirs renfermant les ordres du démon. Cette étrange assemblée est associée au récit de la sorcière Jane Bosdeau, condamnée en 1594.
Selon certains auteurs, après le départ des moines, le sommet du Puy de Dôme servit de lieu de sabbat aux sorciers. En 1594, “la femme Bosdeau”, sorcière du Limousin, fut condamnée par le parlement de Bordeaux et brûlée vive. La malheureuse laissait une confession et c’est ainsi qu’on apprit tout : «La nuit de la Saint-Jean d’été donc, les sorciers arrivaient là, de l’Auvergne, du Limousin, de la Marche, du Velay, du Vivarais, du Gévaudan, voire du Languedoc. Car ils n’avaient qu’à enfourcher leur balai de bouleau pour être rendus en un clin d’il dans les vents de la nuit. Leur maître, c’était Satan, qui avait la figure d’un bouc. Il les recevait au milieu d’un rond tracé sur le gazon au sommet de la montagne. Chacun venait allumer sa chandelle à la chandelle noire qu’il portait sur les cornes et dévotieusement lui baiser la fesse. Pour commencer le sabbat, le diable disait la messe à sa façon, avec une tranche de rave en guise d’hostie. Puis il distribuait les métiers de sorcellerie pour leur nouvelle année, faisant largesse de charmes contre le feu, les loups, les bêtes sauvages, et soufflant sur ses suppôts pour leur donner le pouvoir de prédire l’avenir. La tradition populaire veut que, pendant cette messe noire, à cet endroit du puy de Dôme qu’on appelle “le cratère du Nid de la Poule”, soit apparue une énorme poule noire à trois queues (elle pondait trois ufs noirs puis disparaissait dans les flammes). Les sorciers se précipitaient alors, brisaient les ufs et y trouvaient les ordres de Satan pour l’année à venir.
La tradition situe sur le sommet du puy de Dôme des assemblées nocturnes de sorciers venues de plusieurs provinces du Massif central. La confession attribuée à Jane, ou femme, Bosdeau, condamnée en 1594 par le parlement de Bordeaux, est présentée comme le témoignage à l’origine du récit. Les participants se seraient réunis lors de la nuit de la Saint-Jean d’été autour d’un diable à figure de bouc, avant de célébrer une messe inversée. La tradition ajoute l’apparition d’une poule noire à trois queues, pondant trois œufs noirs contenant les instructions du démon. Margaret Murray mentionne en 1921 la confession de Jane Bosdeau et un rassemblement de sorcières au puy de Dôme ; les détails merveilleux relèvent de la tradition légendaire.